餐飲品牌加盟項目
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                  天津特色燒烤加盟——燒烤賽道為什么這么HOT?

                  2021-11-12 13:46:52

                  夾著拖鞋,穿上大褲衩,約上三五好友,點上一桌燒烤,配上凝結著水珠的冰啤酒,吹著徐徐晚風,對中國人來說,這就是夏天夜晚的靈魂。

                  燒烤,與火鍋并駕齊驅,稱為中國人民不可或缺的夜間飲食。

                  從80年代起,燒烤就擁有深厚的美食影響力,西北燒烤的豪邁熱情,廣州燒烤的溫婉綿嫩,北部燒烤的美味愜意,川味燒烤的潑辣過癮。

                   不論是中國的哪個地區,燒烤,都是街頭巷尾煙火氣的存在。

                   燒烤品類豐富,并且具有很強的社交屬性,不論是在一線還是三線城市,都是美食秘籍上,不能錯過的必點品。

                   市場規模大,發展前景好,燒烤賽道也被越來越多的資本巨頭關注,餐飲業的火鍋賽道中頭部品牌 “海底撈”的不俗表現,讓投資者們對燒烤行業同樣具有信心。

                  煙霧繚繞的夜色下,燒烤攤又將如何散發迷人風味,攏略人心?燒烤為什么跑不出”海底撈“?

                  燒烤能成為下一個火鍋嗎?

                  早期的燒烤發展簡單,在20世紀90年代“經濟市場化”,國企改革工人下崗再就業,餐飲行業手藝技術門檻低成了優選,而燒烤更因為入行容易被選擇。

                  東北因為轉業工人更集中,加之飲食習慣,人們所熟知的東北燒烤也就此發家。

                  “大金鏈子小手表,一天三頓小燒烤”,“擼串減壓”這一道理,東北確實啟蒙更早。

                  燒烤類目眾多,行業競爭日漸產生,以路邊攤為主的燒烤也在不斷規范的市容市貌建設中,從街邊攤轉為規范美觀的室內經營,被稱作“大排檔”的夜宵市場就此崛起。



                  天津特色燒烤加盟



                  2003年前后,眾多燒烤創業者紛紛入駐賽道,眾多知名燒烤品牌都是此前后創立。

                  30年過去了,沒有人能料到,那時候的烤串兒小生意,會一點一點變得龐大起來。

                  天津特色燒烤加盟作為點餐榜上高居不下的熱門品類,也成為餐飲市場中一騎絕塵的餐品。

                  據天眼查公開數據,2013年—2020年期間,燒烤品類企業呈現井噴式增長。

                   2020年,燒烤餐飲的新增門店數超火鍋行業,門店存活率飆升至百分之83,由此不難看出,市場正處于未飽和的狀態,相比昂貴的火鍋外賣,燒烤外賣,不足百元便可吃個痛快,更加刺激了新一代年輕消費者的點餐量。

                  美團點評發布的《2018年中式燒烤市場報告》,2015年,中國有近18萬家燒烤商戶;2018年,燒烤商戶達29萬家;2019年6月,中國燒烤門店再創新高,達到31萬家燒烤商戶。

                  短短3年,全國燒烤商戶數量迅猛攀升,增至11萬家。

                  根據《中國餐飲大數據2021》顯示:2020年,餐飲業其它品類的體量降幅在百分之20-30,但燒烤品類逆勢增長,其增速在所有品類中排名前列!


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